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回坊粉蒸牛肉的配方

来源:牛肉家常做法   浏览量:1   发布日期:2022-08-17

回坊粉蒸牛肉的配方(凉拌生滚牛肉怎么做)

旅行是发现美的过程,发现美景、发现美人,发现美食以及美丽的地方文化。在这些美食中,美食留给人的印象是最为深刻的。不少人或许没有去过西安这座美丽的古都城市,但是一定对西安的美食略有所知。

凉皮、肉夹馍、丸子汤、牛肉泡馍、羊肉灌汤包、镜糕、涮牛肚、裤带面、小酥肉、臊子面、花奶奶酸梅汤、粉蒸牛羊肉、葫芦鸡柿子饼馅饼腊牛肉、甄糕、烤油馍……听过的,没听过的,吃过的没吃过的,都是经典。

很遗憾的是,如今非常流行的菜系中,并没有一个菜系叫做陕菜。然而也许正是因为没有陕菜这个菜系,才让西安美食和它的风光一样另类、夺目。

不少人在去西安之前,就已经有吃过在全国各地比较流行的西安美食了,凉皮、肉夹馍、泡馍、各种面是最常见的,也许因为在别的城市吃过,觉得非常好吃,所以特别期待在西安吃到最为本土的。

西安的大多数美食都是非常饱腹的,一顿下去一碗凉皮,就已经有八成饱了,很难还能再继续往下吃,但是这个时候其实食欲才刚刚打开而已。

主要是因为这里的食物大部分是以面食为主的,这要是在寻常人的饭桌上可是当主食吃的,一份凉皮或者2个肉夹馍就顶一顿饭了。所以,在西安吃东西,得有规划,丰俭搭配开来,才可能利用有限的时间,有限的胃部空间,吃到最多的西安美食。

在西安的一众美食之中,特别推荐的就是凉皮、肉夹馍以及biangbiang面。这些在全国各地都可以吃到,到这里依然也是必吃的,目的很简单,一方面是因为够经典,另一方面就是为了想要为西安的特色正名。

在当地吃得跟在国内其他城市吃的,还是有不小的差别的。除了肉眼可见的分量差别之外,口感上的差异也不小,尤其是酱料的调配上,嘴叼一点的,分分钟就能吃出来的。

也不是说这些只能在西安吃,毕竟吃的东西,永远没有最好的,只有最符合自己口味的。不同地方的人,在口味上有差别,针对性地进行调整,完全是符合需求的。只是我们感受这些改良过的西安美食时,也不能忘记最正宗的味道,毕竟那才是西安美食的本色。

吃这些美食,要是有当地的朋友带着到当地地道的小店里去吃最好的,要是没有,直接在回民街永兴坊吃也是可以的。这里是西安非常有名的美食街,应有尽有,一条街基本上就可以吃遍想吃的,就是人有点多,一定要保护好随身携带的贵重物品。