汗蒸完了能吃牛肉吗

各位亲爱的朋友们大家好，我是网红有道《免费模式-猪买单》系列模式策划师，我叫任庆为，希望各位认识任庆为，让你的生意：财运亨通、事业有为。 今天给大家分享任庆为聊：汗蒸牛肉用轻资产撬动1000万年利润的核心关键在哪？

下面和大家分享一个餐饮的案例，如何利用轻资产做餐饮，餐饮也能做轻资产？很多人可能都有这样的疑问，因为餐饮长期以来都是一个重资产的行业，而且很多人想到创业第一个想到的就是做餐饮，因为市场需求大啊，而且是刚需，但是真正做餐饮的老板就知道，其实餐饮的钱也不是那么的好赚，而且干餐饮的都很辛苦，要起早贪黑。

关键的是投资也大，要开店面，要装修，要买各种设备等等。那么有没有一种轻资产做餐饮的模式呢？这就是今天我要和大家分享的，高手不一样的做传统餐饮的思维。因为传统的餐饮做的都是劳动型收入，但是通过商业模式的改变，餐饮也可以变成自动收入。也就是说高手是如何利用5%的投入创造30倍的收入。

重庆有一个老板搞了一个品牌，其实也就是一道菜，叫做汗蒸牛肉，也就是说把普通的牛肉通过秘制后直接现场蒸制而成，让你看得见，闻得到，因为他有一定的秘方，可以把这个牛肉做得非常好吃。把这汗蒸牛肉变成一个标准化的产品，因为只有标准化的产品才能快速的复制，快速的裂变，才能达到自动化。

也就是说，他做餐饮，就是做这一道菜，把这一道菜当做是一个品牌来运营，当成是自己的核心产品，那么产品有了，接下来是该怎么卖的问题，相信大多数人想到的第一个就是开实体店，利用这个牛肉做品牌，开连锁加盟或者直营店。按照传统的思维模式来说，确实没错，做餐饮嘛就应该这样做。

但是这个老板不是这样玩，因为这样玩太慢了，而且风险很高，因为自己开店也好还是招商加盟也好，都离不开流量的问题，需要自己做流量做营销，这种模式太累了，那么有没有更好的模式呢？

那就是整合别人的鱼塘，利用别人的实体店来卖自己的产品，投入小，风险低，还不用担心流量的问题，因为他是卖牛肉的，自己开店卖也是卖，整合其他商家卖也是卖，为什么不选择一个风险低，投入小的呢对吧。

所以，他直接找到那些做餐饮的，比如，小型餐饮店、酒楼、美食城、早餐店、夜市美食、特产店、小超市、火锅店、茶水铺等等，用店中店的模式来运作，把原本是竞争对手的变成合作伙伴，因为这些场景都有消费者，有用户，直接合作，利用别人的资源就可以赚钱。

具体怎么做的呢？因为他已经把产品变成标准化，所以，只需要一套设备就解决了，你只需要在你的店里面提供一个1.2米长，0.5米宽的地方就够了。一套灯箱操作台和一套蒸笼蒸锅就解决了，当然，如果你的地方比较大，还可以做大一点，这个根据实际情况来做。

然后合作商家负责卖，他们负责供货，因为这些合作的商家，每天都有一定的固定流量，所以，他这个牛肉根本不需要做引流，只要这些餐厅的销售员推销给客户就好了，对于这个老板来说不需要场地费，不需要请员工，同样可以卖牛肉赚钱。至于这个牛肉，直接对接养殖基地，批量生产出来。

所以，就这样一个简单的模式就实现了，成本是不是很低？比开实体店的风险更小成本更低吧，那么这些店为什么愿意合作呢？因为他的产品确实好吃啊，所以，只是利用空闲的地方增加一个卖牛肉的菜品，然后赚取卖牛肉的中间差价，就这个差价就可以让你一个月多赚几千或者几万元，又不需要你做，你愿不愿意？

而且他的牛肉还可以打包做外卖。哪怕你是做早餐的，在里面加上几片牛肉，提高价格，一个月也可以多赚几千块啊。牛肉不用你管，也不用你做，你只管卖。对于这些餐饮店来说，基本上不用增加什么成本就可以多赚钱，而且他还搞了两种模式，一种是自己掏钱加盟的模式，另外一种就是免费加盟的模式，不用你掏钱买设备就可以多赚钱。

所以，要想赚大钱，首先要利他，只有利他，他们才会愿意跟你合作，所以，你会发现，其实餐饮也是可以做店中店轻资产的模式，产品做减法，只做一个单品，把产品做成标准化，然后加上一套设备就把别人的餐饮店变成你的餐饮店，更为关键的是，投资更小，风险更小，裂变速度更快，赚钱更加的轻松，根本不用你自己做营销，找客户，还可以获得自动收入。何必自己开店自己做营销啊。

所以，如果有老板还想干餐饮行业的，我建议你好好思考一下这套店中店的模式，与其自己开店自己做营销的重资产模式，还不如找一个单品，做成标准化，利用店中店的模式快速的复制裂变，传统的自己开店模式，你投入100万，可能你一年赚回100万，但是，利用店中店模式，你投入100万，收益远远超过传统模式的100万，甚至一年可以赚1000万，而且风险小，关键的是实现了被动收入，就像一个赚钱机器一样，你把设备铺设在合作商家那里就等着收钱，不需要你做营销也不需要你做管理，只要负责配送就好了。

所以，由这个案例，你能想到什么？比如回锅肉？比如粉蒸羊肉？比如其他的等等。所以，店中店模式是一套非常不错的模式，低成本低风险，赚钱又轻松。

所以，现在各行各业都存在不同程度的竞争，你开店就是增加了竞争，与其和别人竞争还不如把竞争对手变成合作伙伴，利用店中店的模式，大家一起共赢。