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风干牛肉干蒸做法

来源:牛肉家常做法   浏览量:2   发布日期:2022-06-20

风干牛肉干蒸做法(风干牛肉干的危害)
风干牛肉干蒸做法

趁着猪肉还能吃得起,入手 了两斤猪肉做肉干,口感紧实,劲道拉丝,好吃的停不下 来!(有条件的可以用我的这种做法,来做手撕风干牛肉,味道也超赞哦!)

By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 猪瘦肉 2斤
  • 生姜 1块
  • 料酒 1大勺
  • 盐 1小勺
  • 五香粉 2勺
  • 辣椒粉 3勺
  • 花椒 1小把

做法步骤

1、选择前腿或者后腿肉,清洗干净,沥干水分,顺着纹路切成稍厚些的肉片!

2、切好的肉放入碗中!

3、碗中放入姜丝,一大勺料酒,一勺盐,两勺五香粉,三勺辣椒粉,一小把花椒!(喜欢吃辣的就多放一些辣椒粉!不喜欢吃辣的也可以不放辣椒粉,做成五香口味的也很好吃!)

4、抓拌均匀!

5、再加入白糖提鲜!

6、反复抓拌5分钟左右!

7、盖上保鲜膜腌制5小时,更入味儿!

8、腌制好后,放筛网上晾晒三天左右(晾至八分干,表面干巴的状态)!如果天气好有太阳,两天就晒的差不多啦!(中途记得翻面哦!)

9、晾三天后的效果!表面硬硬的!肉片可弯曲,颜色也特别好看!

10、放入蒸锅,水开计时,蒸35分钟!

11、时间到,猪肉干蒸好了!好吃有嚼劲儿!有条件的可以撒适量的熟白芝麻,味道更香!是你追剧必备的零食之一!

12、成品图

13、成品图

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17、成品图

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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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