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蒸牛肉丸子蒸板栗

来源:牛肉家常做法   浏览量:17   发布日期:2022-06-19

蒸牛肉丸子蒸板栗(蒸牛肉丸子头的家常做法大全)
蒸牛肉丸子蒸板栗

蒸芋头栗子

小时候,中秋节前后,我家里经常都会买芋头,小小的芋头,有的地方会把这种小小的芋头称为芋艿,在广州,大大小小的芋头都称为芋头。小小的芋头蒸熟剥皮吃,可以当一顿饭,芋头挺能饱腹的。从古至今,芋头都可以当粮食,芋头可以当作粮食补助。家里除了会蒸熟芋头直接吃,在秋天还会用芋头做菜,像芋头焖鸭、剁椒蒸芋头等等。

秋天的芋头好吃又便宜,这段时间,我去逛菜市场小芋头都是3元一斤,有时10元3斤,在猪肉涨价了,牛肉、鱼等涨价的幅度不小,相比来说芋头真心便宜,每次见到实惠又营养的芋头,我都忍不住买3斤。芋头不仅仅便宜,它还非常营养,芋头含有丰富的蛋白质、胡萝卜素和各种矿物质,尤其氟含量比较高,可以保护牙齿。芋头是碱性食物,可以中和体内的酸性物质,调整酸碱平衡。在秋天别错过芋头这食材,尤其女性朋友们,芋头可以美容养颜和乌黑头发。芋头是素食,不会给肠胃造成负担。

这次分享芋头很简单却很好吃的做法,那就是蒸芋头,不是用剁椒蒸芋头,而是用芋头和栗子一起蒸,栗子也是秋天的恩物,蒸熟以后可以蘸着砂糖或者浇上蜂蜜吃。我放了20克枸杞,枸杞可以清肝明目,使得这道菜更营养,又有点香甜味道。

【材料】芋头 500克,栗子 300克,枸杞20克,砂糖适量。

【做法】

1 图片的就是小芋头,栗子要去皮和外衣,很多人都觉得栗子去壳麻烦,可以把栗子切一刀,烘烤一下再去壳。当然最省事就是要卖栗子的档主帮忙去壳。

2 芋头削皮要小心一些,手接触到芋头的皮容易过敏,手会痒。每次我都戴着一次性手套,以防过敏手痒。如果没有戴手套,这里要提醒大家不要先洗净再削皮,芋头湿了削皮更容易手痒。

3 芋头削皮后洗净,切小块放在盘子上面,栗子也放在盘子上面。

4 把芋头栗子盘子放在蒸盘上面。

5 用蒸锅大火烧开后蒸15分钟,我用了臻米电蒸箱,因为它10秒有蒸汽,容量大,上下两层我都放了东西蒸。

6 在即将关火前放入枸杞,枸杞蒸1-2分钟就可以了。

【温馨提示】

1 蒸芋头栗子用了食材自身的甜味,可以用芋头、栗子蘸着砂糖吃。

2 再次提醒大家,芋头削皮要戴上一次性手套,以防过敏手痒。