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蒸牛肉用什么肉好

来源:牛肉家常做法   浏览量:2   发布日期:2022-06-18

蒸牛肉用什么肉好(蒸牛肉用什么配件好)

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相当快手的一道粉蒸牛肉粉蒸肉虽好做,但想做得好吃选材很重要,通常要选用细嫩无筋的肉类,才能让成品香嫩入味。 拌好的粉蒸食材摆放时应该尽量疏松,相互之间不能压实,这样才利于食材充分熟透。

香芋粉蒸牛肉的用料

牛肉150克,去皮香芋200克,蒸肉米粉50克,蒜蓉10克,葱花3克,干淀粉8克,豆瓣酱15克,生抽10毫升,料酒10毫升,食用油8毫升。


香芋粉蒸牛肉的做法

步骤1

将洗好的牛肉切片,做蒸菜最好是用牛里脊,嫩还没有筋。香芋切成约0.3厘米的厚片。


步骤2

蒜和葱提前切碎备用。


步骤3

牛肉片中加入料酒,生抽,豆瓣酱,蒜蓉,食用油搅拌均匀。


步骤4

再加入干淀粉搅拌均匀,腌制15分钟让其入味。


步骤5

腌制好的牛肉加入蒸肉米粉拌匀。


步骤6

将切好的香芋片均匀的摆放在盘中。没有香芋可以换成红薯片,也非常好吃。


步骤7

再倒入拌好的牛肉片,均匀的摆好。记得摆放时,不能把牛肉压实压紧,相互之间应该疏松,这样才能让牛肉更好的熟透。


步骤8

蒸锅中倒入足量水,大火烧开后放入蒸盘,蒸30分钟至熟透,即可取出蒸盘。


步骤9

趁热撒上葱花即可食用。

本菜谱的做法和图片由 婧家小厨 编写和拍摄,发表于“今日头条”,未经授权不得转载否则投诉到底!