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宝宝可以吃鸡蛋蒸牛肉

来源:牛肉家常做法   浏览量:19   发布日期:2022-06-17

宝宝可以吃鸡蛋蒸牛肉(宝宝可以吃鸡蛋配酸奶吗)

孩子到了8-9个月之后,就可以适当地做一些丸子,来锻炼孩子的咀嚼能力和吞咽能力了,丸子是一类很好的辅食,里面的肉类可以给宝宝提供丰富的优质蛋白,而蔬菜又可以给孩子补充维生素等,肉丸不但可以给宝宝提供充足的营养,并且还十分美味。给宝宝吃腻了米粉面条的宝妈们不妨来试试这15款丸子,做法也十分简单,赶快收藏起来吧。

宝宝可以吃鸡蛋蒸牛肉

鸡肉丸

食材:鸡胸肉200g、香菇1个、油菜1颗、胡萝卜1小块、淀粉少量

1、新鲜鸡胸肉,去筋,检查有没有碎骨头

2、鸡胸肉切块,用搅拌机搅成肉泥

3、胡萝卜、香菇、油菜可以搅成碎末,大些的宝宝也可以切成小块,处理后和淀粉放到肉里搅拌均匀

4、锅里烧上水,烧水的过程中就可以搓丸子,水开下丸子,全浮出水面后再煮5-6分钟即可出锅

豆腐肉丸

食材:里脊肉90g、蛋黄1个、豆腐45g、普通面粉25g

1、肉末剁碎,根据宝宝的咀嚼能力适当调整

2、豆腐用勺子碾碎,新鲜鸡蛋取蛋黄

3、肉末、豆腐、蛋黄搅拌均匀

4、加入面粉搅拌,这里留意粘稠度适当调整

5、搓成肉丸,可能有点黏手,把手打湿后再揉就会好点

6、上锅蒸15分钟,视丸子大小而论,如果大的话就稍微蒸久一点

牛肉丸

食材:牛肉若干、洋葱半个、姜片

1、牛肉去膜去筋,只要纯瘦肉

2、切成小丁方便搅碎,再切一点洋葱和姜

3、牛肉和洋葱一起绞碎,绞的时候适当加点水会更好绞一些

4、牛肉绞好之后,适当的加水搅拌均匀,再按照牛肉的量加入适量的淀粉,加到合适的粘度,可以挤成丸子就可以了

5、锅里烧上水,烧水的过程中可以搓丸子,水开下丸子,全浮出水面后煮5-6分钟即可出锅

香菇鸡腿丸

食材:鸡腿7个、胡萝卜1个半、香菇2个、淀粉适量、香葱3根、生姜少量

1、鸡腿用水浸泡去血腥,然后剥皮、拆骨、剃筋膜,处理完毕之后,切小块放入绞肉机

2、切点葱白、生姜末,胡萝卜插丝切碎,香菇切碎清洗逼出水

3、肉馅中加入适量的油、一个蛋清、适量淀粉,搅拌均匀,然后加入胡萝卜、香菇,少量葱花

4、上锅蒸15分钟,视丸子大小而论,如果大的话就稍微蒸久一点

香菇三文鱼丸

食材:三文鱼300g、青菜2个、胡萝卜2小块、淀粉适量、鸡胸肉适量、包菜2片、香菇4个、鸡蛋1个

1、三文鱼剁成肉糜或者采购成品三文鱼肉糜加入葱末

2、鸡胸肉剁成泥,胡萝卜切成末,香菇焯水切末、包菜切末

3、把包菜末、胡萝卜末、香菇末分别加入三文鱼泥和鸡肉泥中

4、加入少量淀粉、鸡蛋清、所有食材混合在一起,顺时针一直搅拌上劲

5、上锅蒸15分钟,视丸子大小而论,如果大的话就稍微蒸久一点

胡萝卜虾丸

食材:胡萝卜1根、面粉50g、鸡蛋1个、虾仁适量、肉末300g

1、胡萝卜刨成丝

2、虾仁瘦肉做成末

3、胡萝卜捏掉一点水不需要捏太干,接着把所有食材加调料和面粉淀粉抓均匀

4、搓成肉丸,可能有点粘手,把手打湿后会好一些

5、上锅蒸15分钟,视丸子大小而论,如果大的话就稍微蒸久一点

玉米虾肉丸

食材:玉米适量、鲜虾适量、淀粉适量、猪肉200g、柠檬汁3滴

1、鲜虾剥壳、玉米煮熟后剥皮

2、将虾肉和玉米打成泥,猪肉打成泥

3、加适量淀粉后搅拌在一起,加几滴柠檬汁去腥

4、锅里烧上水,烧水过程中就可以搓丸子了,水开下丸子,全浮出水面后再煮5-6分钟即可出锅了

西兰花虾肉丸

食材:西兰花少量、虾仁50g、鸡蛋黄1个、生粉15g、猪肉200g

1、准备好所有的食材

2、西兰花+虾肉+猪肉+蛋黄+生粉一起搅打成泥

3、搓成肉丸,可能有点粘手,把手打湿后会好一些

4、上锅蒸15分钟,视丸子大小而论,如果大的话就稍微蒸久一点

山药胡萝卜猪肉丸

食材:猪肉70g、玉米淀粉20g、鸡蛋1个、胡萝卜半根、山药半根

1、把猪肉、山药、胡萝卜、鸡蛋放到辅食机中打成泥

2、倒入碗里加入玉米淀粉、搅拌均匀

3、锅里烧上水,烧水过程中就可以搓丸子了,水开下丸子,全浮出水面后再煮5-6分钟即可出锅了

白萝卜猪肉丸

食材:猪肉500g、白萝卜1根、香菇6个、、面粉300g、生姜少许

1、猪肉剁得要细腻一些,根据宝宝的咀嚼能力适当调整

2、将白萝卜洗净擦丝,将香菇、生姜切成末

3、加入面粉拌匀,留意粘稠度适当调整

4、搓成肉丸,可能有点粘手,把手打湿后会好一些

5、上锅蒸15分钟,视丸子大小而论,如果大的话就稍微蒸久一点

草鱼丸

食材:草鱼肉105g、姜1片、蛋清适量、红薯淀粉15g

1、剔鱼肉,手摸出刺拔去,刺一定要细心地拔掉

2、料理棒打成泥,刀剁泥也可以

3、把姜剁碎加25g的水,搅拌一下用网过滤出姜末将水倒鱼泥里,加蛋清、淀粉,顺时针搅打上劲

4、锅里烧上水,烧水过程中就可以搓丸子了,水开下丸子,全浮出水面后再煮5-6分钟即可出锅了

鳕鱼

食材:鳕鱼6条、鸡蛋2个、猪肉适量、玉米淀粉25g、葱1段

1、鳕鱼去皮刮肉,加入猪肉,因为鳕鱼肉不粘,加点猪肉增加粘度

2、肉切小块放入绞肉机,加入葱段、淀粉、鸡蛋,搅成泥

3、鳕鱼的肉没有粘劲儿容易散,所以最好团成球球

4、锅里烧上水,烧水过程中就可以搓丸子了,水开下丸子,全浮出水面后再煮5-6分钟即可出锅了

鱿鱼丸子

食材:鱿鱼400g、蛋清1个、淀粉10g

1、鱿鱼把头和内脏去掉,冲洗干净,然后在背部中间用刀划开,把外衣撕掉,然后再冲洗干净

2、将清洗好的鱿鱼切小块

3、蛋黄蛋清分离,这里只用蛋清,蛋清和鱿鱼一起倒入绞肉杯,打成鱿鱼泥,然后加入10g淀粉,搅拌均匀

4、锅里烧上水,烧水过程中就可以搓丸子了,水开下丸子,全浮出水面后再煮5-6分钟即可出锅了

白萝卜木耳肉丸

食材:白萝卜半根、木耳随意、生姜2片、鸡蛋1个、淀粉适量、猪瘦肉300g、香葱2根

1、猪肉清洗干净,手工剁馅,选择肥瘦相间的刚刚好,生姜、葱白切碎

2、白萝卜擦丝,清水洗干净,逼出水分,木耳切碎

3、肉馅加入油,香葱、1个蛋清、淀粉抓匀,然后把白萝卜木耳加入,捏成丸子

4、上锅蒸15分钟,视丸子大小而论,如果大的话就稍微蒸久一点

菠菜鸡肉丸子

食材:鸡胸肉200g、淀粉适量、柠檬汁3滴、菠菜适量、鸡蛋1个、山药适量

1、将鸡胸肉切块及一些柠檬汁腌制1小时,菠菜过水焯熟

2、将山药、菠菜、鸡蛋黄、鸡胸肉放入搅拌机搅打成泥

3、打好的泥放少许淀粉搅拌

4、锅里烧上水,烧水过程中就可以搓丸子了,水开下丸子,全浮出水面后再煮5-6分钟即可出锅了

给宝宝做丸子的注意事项

1、适当放葱姜

有的宝宝不喜欢吃葱姜,觉得口感较辣,因此可以根据宝宝的口味做一些调整,选择少放或者不放,以免宝宝不爱吃。

2、肉馅充分剁烂

给孩子做肉丸时,肉馅要剁得细腻一些,孩子吃起来不管是咀嚼还是消化方面都好一些。

3、充分添加蔬菜

给孩子做肉丸时,不能只放肉,应该再加一些蔬菜,这样做出来的丸子营养丰富还美味。

4、做得多出来的丸子呢可以密封冷冻保存,一周内吃完即可。

5、给宝宝吃的肉丸可以通过食材本身的味道来提味,1岁以内的宝宝不放调料,1岁以上的宝宝少放调料,尽量清淡一些

温馨提示,给宝宝做肉丸时一定要确保肉熟透了哦,文章内容和图片相同,妈妈们可以将图片保存打印,照做就行,希望宝宝吃的健康,茁壮成长哦~