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小炖盅蒸牛肉

来源:牛肉家常做法   浏览量:15   发布日期:2022-06-15

小炖盅蒸牛肉(小炖盅炖排骨的做法)

本菜的做法突出了肉汤和牛肉的原汁原味,主要用胡椒和味精提鲜,清淡鲜香,营养丰富,老少皆宜,也可以添加枸杞、党参、桂圆等药膳材料。


小炖盅蒸牛肉




主料:

鲜牛里脊肉700克

辅料:

矿泉水1500克

调料:

白胡椒10粒 盐6克 香葱3根 香菜2棵 香油5克 味精2克 胡椒粉适量 自制辣酱一碟

做法:

1:牛肉冲洗切块。香葱、香菜切碎备用

2:瓷质汤盆内放入牛肉,加矿泉水没过食材,放入胡椒粒,食盐,用保鲜膜密封。

3:起蒸锅烧水,水开后将汤盆放入,大火蒸20分钟后转中火继续40分钟。

4:出锅揭去保鲜膜,撒入香葱碎、香菜碎,加入味精、适量白胡椒粉、食盐调味,肉块蘸食自制辣酱即可。

快手辣酱制作方法:小米辣切末,加适量蒜蓉、食盐、生抽、香醋、味精拌匀腌制后即可。