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粉蒸鲜牛肉

来源:牛肉家常做法   浏览量:2   发布日期:2022-06-15

粉蒸鲜牛肉(粉蒸肉正宗做法)
自制米粉--将适量大米炒熟(颜色发黄),在加入适量花椒和八角和辣椒以后加入料理机打成如图的小颗粒状. 牛肉切片加入适量酱油和郫县豆瓣酱和玉米淀粉腌制10分钟左右 拌入米粉--使米粉均匀的附在牛肉的表面 芋头洗尽切块,加入适量酱油蚝油(喜欢吃辣的可以加入老干妈)搅拌均匀 这里使用的是高压锅来蒸牛肉.在锅中加入适量的水,放入蒸笼,蒸笼里放纱布,这样做出来的粉蒸牛肉才不会那么湿润 在蒸笼的底部加入白菜,这也是保证粉蒸牛肉湿润度合适的一个小窍门 放入芋头后放腌制好的牛肉,高压锅设置15分钟 出锅 取出蒸笼,撒上适量香菜 家常菜,咸,原味,蒸,重体力,晚餐,午餐,锅具,蒸锅,宴客菜