牛肉蒸饺大火蒸

辽宁沈阳属于我国的东北地区。自古以来就是兵家必争之地，地理位置优越。除此之外，东北地区纬度高，气候寒冷。冬日将北国的风光展现得淋漓尽致，吸引大批游客千里迢迢来沈阳看雪。沈阳菜属于东北菜的一种。东北菜一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆。再加之东北地区气候寒冷，地广人稀。大多东北菜分量扎实，热量充足。吃客品鉴东北菜，饭后酒饱以后都有一种酣畅淋漓的感觉。

今天我们来到的是一家清真小店，堪称铁西的神级小馆，小店在居民楼附近，交通便捷，旁边的居民常常来这家店品尝美食。店内装修简单，但是店内的某些陈设却有一定的特色。桌面是大理石板的，把饭端上来减少桌子和碗的温差，让食物的温度降到适合食用的温度。除此之外这家店的碗是八十年代的蓝边碗，极具年代的特色。往往就是这种简简单单的店，都会有意想不到的美味，也让吃客们恋恋不忘。

小店主打的是牛肉蒸饺，30元一斤，在这边已经火了二十多年。蒸饺分量十足，皮薄馅多。饺子皮顺滑皮薄，具有面食的香味。饺子馅是牛肉和白菜再加上大葱。牙齿将蒸饺咬开，蒸饺的汁水流出，让蒸饺不再干涩，香味十足，回味更加持久。拌着青蒜和醋的蘸料，将蒸饺的香味口感进一步凸现。

此外小店的还有羊肉，羊汤，还有一些小菜。羊汤肥而不腻，味道厚重，不再需要更多的调料。羊汤还有不少的羊肉羊筋，羊肉顺滑，羊筋有嚼劲。一口下肚，整个人都焕然一新。凉菜拌牛肺子摆盘整齐，牛肺子上带着新鲜的香菜。凉菜咸鲜可口，爽滑细腻。自制的辣椒酱，香味十足。牛肺子伴随着自制的辣椒，显得牛肺子更加的有滋有味。

蒸饺个大实惠，皮薄馅多。牛肉自身的香味与面食的口感相结合，是难得的美味。羊汤味道浓郁，用量大方，多喝养胃顺气。再加上凉菜，解腻开胃。除此之外，其他小菜味道也还不错。一份牛肺子十元，饺子三两加上汤也就十几块钱。一餐结束，就是二三十元的事，不仅满足了胃，也满足了嘴。最重要的是，还省下了钱。

喜欢吃饺子喝羊汤的朋友可以带老人小孩来这家小店尝试尝试。交通便捷，味道可口，价钱实惠。