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家常牛肉卷面的简易做法_家常牛肉卷面的简易做法窍门

来源:牛肉家常做法   浏览量:7   发布日期:2023-08-22

家常牛肉卷面的简易做法_家常牛肉卷面的简易做法窍门

大家好!今天让小编来大家介绍下关于家常牛肉卷面的简易做法_家常牛肉卷面的简易做法窍门的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。

文章目录列表:

一、做法,简易油泼面怎么做好吃,简易油泼面的家常做法

二、板面怎么做好吃,安徽牛肉板面的家常做法

食材
主料
面5斤
方法/步骤
首先我们要准备煮面的工具,一般家用小锅就可以了,如果是开店一般就要用到钢桶了。
我用的是比较大的煮面桶,因为来的人比较多,小桶肯定是不够用的。
首先大火将锅内的水烧开,滚大花哦
之后将已经做好的面放入锅中,并用长筷子将面条打开,使之均匀受热。
一开,第一次开锅后,将事先准备好的蔬菜(白菜、油菜、菠菜……都可以)直接入锅内一起煮,并适当的浇点冷水。
二开,第二次开锅后,用筷子搅动一下,再次浇点冷水,等候再次开锅。
三开,第三次开锅直接将面和蔬菜一并捞出,入碗,再浇入特制的板面底料卤汤,一碗香喷喷的古方板面大功告成
值得注意的是,由于板面和面时用的水相对较少,所以经过三次开锅才能保证面熟而不烂,如果两次开锅就捞出来,会给人一种不熟的感觉,会影响面的口感和味道,切记。

三、家常简易豌豆糕做法怎么做最正宗 家常简易豌豆糕做法

用料

豌豆 半斤

白糖 适量

葡萄干 少许

枸杞 少许

简易版豌豆糕的做法

  • 豌豆泡一夜,可以掐开就可以了

  • 上锅煮,尝到绵软就可以了,忽略豌豆的怪味吧

  • 捞出豌豆放入料理机,煮豆的水倒入少量,开始打成泥

  • 如果3的水量不多,豌豆泥就做好了,如果感觉稀,就要上火熬了,熬到比较浓稠

  • 豌豆泥中加入白糖,葡萄干和枸杞,糖要多加,甜味可以掩盖豌豆的怪味

  • 拌匀,想吃温热的现在就可以了,想吃凉的放冰箱冷藏就好了

四、的做法,鸡蛋卤牛肉怎么做好吃,鸡蛋卤牛肉的家常做法

卤牛肉怎么做好吃
材料
牛建子肉,花椒大料、糖、盐、葱姜蒜、料酒、酱油
做法
1、将牛建子肉在开水里汆烫一下、捞出洗干净晾干。
2、冷水入锅,放入牛肉,水抹过牛肉一点点就好,不要太多。葱姜蒜、花椒大料、糖少许、酱油、料酒,上大火烧开。
3、小火炖2-3小时,取决于你牛肉块的大小。
4、出锅之前一小时再放盐。
5、最后要开火手汤汁。
6、待牛肉完全凉透,放入冰箱冷藏,注意汤汁一起冷藏。
7、吃时候,切盘,另可调制蒜碎、酱青、醋配盘。

五、的做法,牛肉炖蘑菇怎么做好吃,牛肉炖蘑菇的家常做法

食材
主料
牛肉
500克
蘑菇
400克
辅料
食盐
适量
花椒
适量
红尖椒
2根
八角
半个
蒜瓣
适量
杭椒
2根
步骤
1.牛肉500克洗净,切成片。
2.放入锅内加水烧开后,洗净备用。
3.蘑菇400克,洗净切片。
4.准备配料:生姜切片、蒜瓣拍扁、花椒、红尖椒、小葱、八角。
5.炒锅倒油下尖椒、姜片、蒜、八角小火炸香。
6.倒入牛肉翻炒,中火炒干牛肉的水。
7.倒入少量白酒,增香去腥。
8.加入食盐、老抽,一次性加足开水。大火烧开后改小火炖煮30分钟。
9.30分钟后倒入蘑菇,再闷煮5分钟,大火收汁。
10.放入杭椒丁、葱花,盛出。
11.牛肉炖蘑菇成品。

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