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回民牛肉豆腐的家常做法_回民顿牛肉

来源:牛肉家常做法   浏览量:7   发布日期:2023-08-22

回民牛肉豆腐的家常做法_回民顿牛肉

大家好!今天让小编来大家介绍下关于回民牛肉豆腐的家常做法_回民顿牛肉的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。

文章目录列表:

一、的做法,鸡蛋卤牛肉怎么做好吃,鸡蛋卤牛肉的家常做法

卤牛肉怎么做好吃
材料
牛建子肉,花椒大料、糖、盐、葱姜蒜、料酒、酱油
做法
1、将牛建子肉在开水里汆烫一下、捞出洗干净晾干。
2、冷水入锅,放入牛肉,水抹过牛肉一点点就好,不要太多。葱姜蒜、花椒大料、糖少许、酱油、料酒,上大火烧开。
3、小火炖2-3小时,取决于你牛肉块的大小。
4、出锅之前一小时再放盐。
5、最后要开火手汤汁。
6、待牛肉完全凉透,放入冰箱冷藏,注意汤汁一起冷藏。
7、吃时候,切盘,另可调制蒜碎、酱青、醋配盘。

二、的做法,牛肉炖蘑菇怎么做好吃,牛肉炖蘑菇的家常做法

食材
主料
牛肉
500克
蘑菇
400克
辅料
食盐
适量
花椒
适量
红尖椒
2根
八角
半个
蒜瓣
适量
杭椒
2根
步骤
1.牛肉500克洗净,切成片。
2.放入锅内加水烧开后,洗净备用。
3.蘑菇400克,洗净切片。
4.准备配料:生姜切片、蒜瓣拍扁、花椒、红尖椒、小葱、八角。
5.炒锅倒油下尖椒、姜片、蒜、八角小火炸香。
6.倒入牛肉翻炒,中火炒干牛肉的水。
7.倒入少量白酒,增香去腥。
8.加入食盐、老抽,一次性加足开水。大火烧开后改小火炖煮30分钟。
9.30分钟后倒入蘑菇,再闷煮5分钟,大火收汁。
10.放入杭椒丁、葱花,盛出。
11.牛肉炖蘑菇成品。

三、做法,蘑菇牛肉汤怎么做好吃,蘑菇牛肉汤的家常做法

用料: 牛肉:300克小白菜:200克盐:5克大枣:20克葱段:适量清水:1200克姜块:适量胡椒粉:3克黄酒:10克干元蘑:30克
收起
步骤:
1
干元蘑冲洗干净,用清水泡发,备用
2
牛肉加姜片在冷水中煮开,捞出备用。然后把去掉血水的牛肉,加入泡发好的元蘑、姜、葱一起加水,上火熬煮
3
煮开后,烹入黄酒,再加入大枣,转文火煲30分钟
4
然后加入小白菜,大火煲开
5
最后煲5分钟左右,加入盐、胡椒粉调味即可

四、做法,牛肉面臊子怎么做好吃,牛肉面臊子的家常做法

主料:牛腩 辅料:胡萝卜、香菜、手擀面 调料:葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、酱油、干辣椒、花椒、大料、桂皮、肉寇香叶、丁香、陈皮 烹制方法: 1、将牛腩改刀成一寸见方的块; 2、将锅中加水,葱、姜、蒜、干辣椒,加入牛腩块煮开,除去血沫用纱布将其他调料包好放入锅中,加入酱油、料酒盖盖,熟20---30分钟; 3、将熟好的牛肉连汤浇在煮好的面条上撒入香菜即可食用。 二 配料:牛肉4-5斤、砂糖3小匙、沙拉油3大匙、酒2大匙、老姜250克、蒜35克、辣豆瓣酱1碗、盐1大匙、面条70克、红辣油半碗、味精半匙、酱油2小匙、葱花少许 做法:先将牛肉去油,清洗干净,切成长条块,放在热水中煮去血水,见牛肉颜色变浅,即可捞出;姜切成小块、拍裂;蒜去老皮,拍裂。然后把砂糖、沙拉油用小火炒成糖色酱,把牛肉、酒放入锅中后改用中火翻炒均匀,再把豆瓣酱、辣油一起炒;再放入盐、姜块、蒜、高汤,再用小火煮2-4个小时,即可。把盐、味精、酱油、葱花一起搅拌均匀,备用。再用另一个锅烧水,水开,将面条抖散放入锅中,等水开后,先舀半碗面条汤放在盐、味精、酱油、葱花搅拌的碗中,再放上已经烧好的牛肉及汤,即可食用。 三 麻辣牛肉面 配料: 牛臀尖肉500克(黄瓜条肉),豆油500克(实耗75克),大葱50克,生姜25克,精盐20克,酱油20克,料酒15克,白糖25克,花椒5克,芝麻10克(焙好),辣椒油5克,干红辣椒5克,味精5克,牛肉汤750毫升,芝麻盐15克。 特色: 口味香辣,牛肉鲜嫩,酥香爽口 操作: 1、牛肉改成两个整齐的块;大葱去皮;洗净,剖开切成段;生姜切成片;干红辣椒洗净,去把、籽,切成1厘米长的节;芝麻焙好炒熟。 2、牛肉用葱段、生姜片、精盐、料酒腌1小时,沸水旺火上笼蒸烂,取出晾凉,改切成4厘米长,1厘米宽的条。 3、炸锅烧热,放入豆油,烧五成热,放入牛肉条,炸干水分,捞出,控油。 4、锅内放豆油75克,烧热,放入花椒,炸糊后捞出,弃之。油稍凉一些,放入干红辣椒炸成紫黑色时,加入葱、姜炒一下,放入牛肉汤,加酱油、味精、牛肉条,用中等火力将汁收浓,汁尽时浇上辣椒油,撒上焙好的芝麻

五、做法,孜然干豆腐怎么做好吃,孜然干豆腐的家常做法

步骤
1.干豆腐切成丝,葱切成葱花。
2.炒锅里放油,把孜然粒炸香。
3.把葱花倒入锅里炒香。
4.放入干豆腐并加入适量清水,进行翻炒。
5.把干豆腐炒透,孜然香扑鼻的干豆腐出锅啦。

以上就是小编对于回民牛肉豆腐的家常做法_回民顿牛肉问题和相关问题的解答了,回民牛肉豆腐的家常做法_回民顿牛肉的问题希望对你有用!